Sörmanufaktúrát avattak Kápolnásnyéken

Rákossy Balázs egy kutatás eredményét ismertetve azt mondta: a kézműves sörök iránti kereslet az elmúlt 10-15 évben jelentősen megnövekedett Magyarországon, a 26-39 év közti, felsőfokú végzettségű férfiak és nők fogyasztják ezeket leginkább. A magyar sörkultúra erősödése a nagyipari, prémium és minőségi kézműves söröknek egyaránt köszönhető. A járvány kitörése előtt Magyarországon több mint 6,2 millió hektoliter sör fogyott évente, melyből egyre nagyobb mennyiséget foglaltak el a kisüzemi sörök.

Az alternatív sörfőzdék elterjedése annak is köszönhető, hogy a kormány igyekezett mindent megtenni  a házi sörfőzés legális kereteinek biztosítására, miközben az adócsökkentéssel is igyekezett vonzóvá tenni a tevékenységet a termelők számára. Bevezették azt, hogy a vendéglátóhelyeken legalább 20%-nyi kisüzemi csapolt sört kelljen tartani a terméklistán, a jövedéki adókedvezmény pedig 200 000 hektoliteres termelésig speciális, kedvező adózást tesz lehetővé. A meghatározó 30 magyar kézműves sörfőzde összességében több mint háromszorosára növelte árbevételét az elmúlt években. Bár a 3 milliárd forintos árbevételük mindössze 2%-át adja a nagy multinacionális gyártókénak, néhány éve ez az arány csak 0,2% volt. Az élelmiszeriparon belül egyre jelentősebb a söripar. A koronavírus-járványt megelőzően a forgalmi adóból a söripar befizetései 25%-kal 26,8 milliárd forintra nőttek, az adók és a járulékok pedig összesen 77 milliárd forinttal járultak hozzá a költségvetés finanszírozásához.

Levélben köszöntötte az avatóünnepség résztvevőit Tessely Zoltán, a Pannónia Szíve és a Velencei-tó területfejlesztéséért felelős miniszterelnöki biztos. Hangsúlyozta, hogy a régiótól történelmileg sem idegen a sörfőzés kultúrája. Vál a Dreher-család egykori birtoka volt, de több mint fél évszázadon keresztül a martonvásári kastélynak is a Dreherek voltak a tulajdonosai. Az általuk képviselt sörfőzés hagyománya tovább él a térségben, Martonvásáron és Etyeken is működik egy-egy kiváló sörmanufaktúra, melyhez Kápolnásnyék is csatlakozik. Titonelli Péter, a Belatiny Sörmanufaktúra ügyvezetőjének tájékoztatása szerint a mintegy félmilliárd forintos beruházás 45%-os GINOP-forrás (Gazdaságfejlesztési és Innovációs Operatív Program) igénybevételével épült. A 400 négyzetméteres épületben éves szinten körülbelül 400 000 liter sört tudnak előállítani, és 6 féle sört gyártanak majd.

(MTI)